Турецкий завтрак фото

Турецкие завтраки славятся своим разнообразием и изобилием вкусов, текстур и цветов. В Турции завтрак считается самым важным приемом пищи в течение дня и часто проходит в кругу семьи и друзей. Вот некоторые распространенные блюда и ингредиенты, которые можно найти в традиционном турецком завтраке:

Турецкий хлеб (симит), который подается с сыром, оливками и джемами.
Менемен - блюдо из яичницы, помидоров, зеленого перца и специй.
Сучук - острая колбаса из говядины или баранины.
Погака - острая выпечка с начинкой из сыра, шпината или картофеля.
Огурец, помидоры и перец, свежие или маринованные.
Мед, джем и Nutella, которые подаются с хлебом и сыром.
Одно из популярных блюд турецкого завтрака называется "чильбир", которое состоит из яиц-пашот в сливочно-йогуртовом соусе, настоянном на чесноке и политом пряным топленым маслом. Вот рецепт "Чилбир", который вы можете попробовать приготовить дома:

Ингредиенты:

4 яйца
2 чашки простого греческого йогурта
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль и черный перец, по вкусу
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 чайная ложка паприки
Инструкции:

В миске для смешивания взбейте греческий йогурт до однородности. Добавьте измельченный чеснок и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Наполните водой кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Разбейте яйца в воду и варите 3-4 минуты, или пока белок не станет твердым, а желток еще не станет жидким.
Ложкой аккуратно выньте яйца-пашот из воды и отложите в сторону.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте паприку и готовьте 1-2 минуты или до появления аромата.
Чтобы приготовить блюдо, разделите йогуртовую смесь между четырьмя неглубокими мисками. Сверху на каждую миску положите яйцо-пашот и полейте растопленным маслом.
Подавайте сразу же с турецким хлебом или другим хлебом по вашему выбору.
Насладитесь вкусными и питательными ароматами турецкого завтрака с помощью этого простого и сытного рецепта чильбира!