Салат Любимый

Салат Любимый

Скоро Новый год и пора продумывать меню праздничного стола. И совсем не простое это дело, на столе не должно быть ни курятины, ни яиц!
Предлагаю вместе со мной взять на заметку примерный набор блюд уже сегодня. А перед праздником выбрать наиболее понравившиеся.
Начнем с салата. Готовила давно, салатик интересный, легко готовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла, 2 штук
морковь, 3 штук
сыр, 150 грамм
изюм, 50 грамм
грецкий орех, 50 грамм
чеснок, 2-3 зубч.
майонез, по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свеклу отварить, натереть на мелкой тёрке, добавить предварительно обжаренные орехи, перемешать с майонезом.
Отдельно натереть вареную морковь. Изюм промыть, на несколько минут залить кипятком, отжать, смешать с морковью и заправить майонезом.
Тёртый сыр соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить майонез. Подготовленные продукты выложить слоями:
1-й слой – морковь с изюмом,
2-й – сыр с чесноком,
3-й – свекла с орехами.
Салат полить майонезом. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа. Украсить орехами.
Чем можно заменить майонез?
Отличная заправка – сметана. Для овощных салатов лучше не придумаешь. Если к сметане добавить немного горчицы и соевого соуса, вкус получается очень «майонезный». Но это по желанию.