Сало

Сало, волшебное вещество, которое делает все вкуснее... и одновременно закупоривает артерии. Как его можно не любить?

Как самопровозглашенный гурман, я глубоко ценю сало. Это самое лучшее секретное оружие, когда речь идет о том, чтобы придать пище потрясающий вкус. Хотите хрустящую жареную курицу? Смалец. Хрустящее печенье? Сало. Идеально подрумяненная корочка пирога? Сало, детка. Это как швейцарский армейский нож в кулинарном мире.

Но давайте будем честными, у сала не самая лучшая репутация. Это такая вещь, которую врач советует избегать как чумы, а вкусовые рецепторы кричат: "Еще, пожалуйста!". Это как запретный плод, только вместо того, чтобы быть сочным и вкусным, он твердый и жирный.

И даже не начинайте рассказывать мне о его названии. "Сало" звучит как что-то, что вы соскребаете с подошвы ботинка, а не то, с чем вы хотите готовить. Но, как говорится, роза под любым другим именем все равно будет такой же вкусной, если ее приготовить на сале.

Теперь я знаю, о чем вы думаете. "Но разве сало не вредно для вас?". И да, и нет. Конечно, это не самая полезная вещь в мире, но в умеренных количествах оно вас не убьет. Если, конечно, вы не будете есть его прямо из ванны ложкой. Тогда все ставки сделаны.

Шутки в сторону, возможно, сало и получило дурную славу за долгие годы, но нельзя отрицать его силу на кухне. Поэтому в следующий раз, когда вы будете готовить порцию любимого блюда, подумайте о том, чтобы добавить в него немного сала. Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо, даже если ваши артерии не скажут.